1．主题内容与适用范围
本标准内容规定了核桃栽培的立地条件，品种选择，苗木与定植要求，土肥水管理，整形修剪，花果管理，病虫害防治，果实采收与处理等技术措施。
本标准适用于华北地区绿色食品核桃生产操作使用。
2．引用标准
绿色食品产地环境质量现状评价纲要。
绿色食品核桃。
生产绿色食品的农药使用准则。
生产绿色食品的肥料使用准则。
3．立地条件选择
3．1气候条件
年平均气温为8--16℃。无霜期150--240天。年日照不少于2000小时。
3．2土壤条件
土层深厚，保水和透气良好的杀壤土，轻壤土和中壤土，PH值6.5--8.0土壤含盐量低于0.25%。
3．3环境条件
符合"绿色食品产地环境质量现状评价纲要"（试行）要求。
4．品种的选择
4．1品种
栽培本地区的优良品种。
4．2授粉品种
与主栽品种相适宜的优良品种。
5．苗木与定植
5．1苗木
品种纯正，主根及侧根完整，无病虫害，苗高1.2m以上，基径1.2cm以上，须根较多的优良嫁接苗。
5．2定植
5．2．1行向与株行距：取南北行向，丘陵土地依地势而定。株行距5--6mX7-8m。果粮间作园6X12m。早实核桃园3X5m。密植园3X3m或3X4m。
5．2．2定植时间 春栽或秋栽。春栽自土壤解冻至芽萌动前，秋栽自落叶至土壤封冻前，一般宜春栽。
5．2．3授粉树配置 根据核桃雌雄易熟，风媒传粉，传粉距离及作果率差别较大的特点，主载与授粉品种为4：1，或两个以上优良品种相间栽植。须防寒,措施是压倒埋土。幼树稍大埋土不便时,用报纸或塑料布缠扎枝条,用凡士林或猪油
涂抹植干等。
6土肥水管理
6.1土壤管理
6.1.1土壤翻耕 包括土壤深翻和刨树盘。平地或面积较大的梯田核桃园,可进行深耕或行间深翻,结合深翻施入秸杆,绿肥或有机肥。深翻时间以采收后至落叶前为宜。未结果幼树可提前到雨季。山地核桃园可逐年进行深翻扩穴,加厚土层,修整树盘,以利保墒。
6.1.2水土保持山地和坡地的核桃园,注意梯田,撩壕,鱼鳞坑的养护。在有利于蓄水的地方种植灌木和绿肥,防雨水冲刷。
6.1.3旱地核桃园修蓄水坑，即在树冠外沿，山地可在树冠里沿挖1--2个长宽深为50×30×50cm的蓄水坑，里面填秸杆或杂草，上面覆土，2--3年移换位置。
6.1.4覆草 在夏初气温迅速升高时，覆草20--25cm，上面压土，每年加添，覆草以半腐烂秸草为好。
6.1.5清耕果园在杂草萌芽后，麦收前，雨季和结籽前进行中耕除草。深度为5--10cm。一年3--4次。
6.2施肥
6.2.1基肥 有机肥质量附和"生产绿色食品的肥料使用准则"的二级绿色食品要求。幼树每株20kg有机肥，初果树50kg，盛果树100kg，多采用环状沟或放射沟施肥方法，沟宽30cm。在采收后至落叶前施入，与土壤深翻同时进行。
6.2.2追肥 根据生长发育需要，发芽期以追氮肥为主，硬核期和核桃仁充实期以磷肥为主，幼树每株施尿素0.2kg，复合肥0.2kg。结果大树每株施尿素1kg，复合肥1kg，草木灰10kg。放射状沟施或多点穴施，然后灌水。
6.2.3根外追肥 开花期，新梢迅速生长期，以氮肥为主，花芽分化期和果实发育充实期以磷钾肥为主，喷施浓度为尿素0.3%，过磷酸钙0.5%，硫酸钾0.2%，草木灰浸出液1%，结合病虫害防治一起实施。
6.3灌水和排水
6.3.1灌水 主要抓好萌芽前，秋梢停止后，秋施基肥后以及落叶后封冻前的灌水。
6.3.2排水 雨水多的年份要注意排水，尤其是粘土涝洼地。
7.整形修剪
7.1修剪时期
宜在果实采收后至落叶片黄前或春季萌芽展叶后进行。结果树以秋剪为宜，幼树可春剪。
7.2幼树整形
7.2.1定干 早实核桃定干高度为0.8--1.0cm，晚实核桃为1.2--1.5cm，间作园为1.5--2.0cm，密植园为0.6--1.0cm。
7.2.2土质条件较好，株行距稍大，树势强的大树按疏散分层形整形，主枝6--7个，分三层，一层2--3个主枝，每主枝3个侧枝；二层2个主枝，每主枝2个侧枝；三层1--2个主枝，每主枝1--2个侧枝。一、二、三层间距0.8m左右。
7.2.3土质、肥力较差，土层较薄的地区和树性开张的品种，采用自然开心形，不分层次，留3--4个主枝，每主枝2--3个侧枝。
7.3修剪
7.3.1初结果树的修剪
继续培养延长主侧枝，利用辅养枝多结果，开始培养结果枝组。
7.3.2盛果期树的修剪
对骨干枝利用上枝、上芽复壮延长枝；树冠外围枝适当疏除和回缩更新复壮结果枝组；按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组；对辅养枝回缩和疏除，有空间的控制生长势，保留结果；对徒长枝采取有空就留，留下的改造培养成小型枝组和留作更新。
7.3.3衰老树更新修剪
在加强肥水管理的基础上进行更新复壮，一般采用小更新，即从主枝中上部选留着生健壮的部位加以回缩，复壮剪口下部枝条。对老结果枝组适当疏剪。
8.花果管理
8.1人工辅助授粉
由于核桃雌雄花期不一致，且为风媒花，开始结果的第二、三年只形成雌花，没有或很少有雄花，因此应辅以人工授粉。授粉在盛花初期到盛花期进行。根据雌花花期早晚不一，为提高作果率，应进行两次授粉。授粉方法：一、用双层纱布袋，内装1：10稀释花粉或刚散粉的雄花序，在上风头人工抖落。二、喷1：5000倍的花粉水溶液，内加25%砂糖，1.5%尿素和1%硼砂效果更好。
8.2疏除雄花
雄花芽开始膨大为疏除雄花的最佳时期。盛果期树雄花的疏除量为全雄花的疏除量的90%--95%。初结果幼树雄花少，不宜疏雄花。
9.病虫防治
9.1基础防治措施
参见苹果、梨的基础防治措施。
9.2主要虫害防治
9.2.1核桃举肢蛾
秋末深翻树盘，可消灭部分越冬虫体。成虫羽化出土前（6月中旬），树冠下地面防治（参见桃小食心虫）。成虫产卵盛期后，树上喷药防治。适用的药剂有：50%杀螟松乳油1000倍液，20%速灭杀丁乳油2000--3000倍液。
9.2.2木撩尺
用黑光灯诱杀或清晨人工捕杀成虫。成虫羽化前结合翻树盘在干周1m范围内挖蛹。振落捕杀树上幼虫。药剂防治幼虫，适用的药剂有：90%--1000倍液；50%杀螟松乳油1000倍液；50%辛硫磷乳油1200倍液；20%速灭杀丁乳油3000--4000倍液。
9.3主要病害的防治
9.3.1核桃黑斑病
尽量减少树体和果实上的各类 |
